Trakterna kring Normandie är bland annat berömda för den goda äppelcidern. Den är ofta alkoholstark som vin och torrare än de svenska varianterna jag smakat. Den här krämiga gratängen kan naturligtvis göras på vitt vin, men ska det vara typiskt nord-franskt ska det vara cider och grädde i maten och gott är det! Red med arrowroot istället för mjöl så blir det helt glutenfritt. Obs: enkelt att göra större sats till en långpanna för buffétbjudning, så finns det något snällt, varmt och vegetariskt till det kallskurna ;-)
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.