Denna currydoftande rätt är i stort sett gjord i en handvändning och passar utmärkt bra om man har bråttom eller är väldigt hungrig.
Instruktioner
- Ansa och dela blomkålen i små buketter, skölj dem och låt vattnet rinna av. Skala, skölj och dela potatisen i 2 cm stora bitar.
- Skala och hacka löken fint. Hetta upp oljan och låt löken fräsa tills den är glansig. Skala och pressa ner vitlöken. Tillsätt blomkålsbuketter och potatistärningar.
- Pudra över curryn och låt det fräsa samman en stund. Häll på buljongen, ge grytan ett uppkok och låt sedan grönsakerna sjuda sakta i 10-12 minuter. Tillsätt ärterna och koka ytterligare 3 minuter. Blomkål och ärter ska ha tuggmotstånd medan potatisen ska vara mjuk och genomkokt.
- Blanda samman grädde och maizena och red av grytan. Smaksätt med salt och peppar. Garnera med färska, sköljda myntablad och servera med kokt ris.
Publicerat den
14 april 2008
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
Nja lite för mycket curry och potatis för min smak + att det tog längre tid än väntat.