Blomkålssoppa med bacon
- Serverar: 2 portioner
Ingredienser
Instruktioner
Fräs upp den hackade löken och två strimlade baconskivor i lite olja i en tjockbottnad kastrull. Stek på låg värme så att löken mjuknar men inte tar färg.Bryt blomkålen i buketter och tärna även den mjällare delen av rotstocken. Lägg i blomkål och potatistärningar i kastrullen och rör om. Häll på buljongen och låt koka upp. Sjud ca 10 minuter eller till dess blomkål och potatis är kokta. Finfördela soppan med stavmixer eller i matberedare.Blanda i mjölken och låt soppan få ett uppkok. Smaka om det behövs salt och peppar.Stek resterande bacon knaprigt och låt skivorna rinna av på hushållspapper. Bryt eller skär i bitar och strö över soppan i vardera tallriken.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
