Bön- och brysselkålssallad i nobissås
- Serverar: 8 portioner
Dressingen är en magrare variant på den klassiska nobissåsen, minst lika god som originalet.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka brysselkålen i saltat vatten tills den mjuknat. Prova med sticka. Skölj i kallt vatten och låt den rinna av väl. Skölj bönorna och låt dem rinna av väl.
- Såsen: Lägg äggen i kokande vatten och koka 3 minuter. Kyl genast i kallt vatten.
- Gröp ur äggen och mixa dem i matberedare eller med mixerstav tillsammans med citronsaft, pressad vitlök, senap och salt.
- Tillsätt oljan droppvis. Häll över såsen i en skål och vispa i yoghurten.
- Halvera brysselkålen. Blanda ner brysselkål, tomater, bönor, salladslök, örtkryddor och machesallad i såsen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
