Frasiga, smakrika bönburgare från medelhavsköket.
Instruktioner
- Rör ihop alla ingredienser till limeyoghurten och ställ kallt.
- Häll av bönorna i ett durkslag. Skölj dem. Lägg bönor, lök och vitlök i en matberedare. Knäck i ägget och tillsätt spiskummin. Hacka koriandern, tillsätt hälften (spara hälften till avokadosalladen).
- Mixa snabbt ihop till en grov smet. Blanda i potatismjöl, salt och peppar. Forma till ca 8 biffar med blöta händer och stek genast i olja i het panna, ca 2 minuter på varje sida.
- Vänd ihop avokado, rödlök och tomater. Tillsätt resten av den hackade koriandern och droppa över några droppar olivolja. Smaka av med flingsalt och peppar.
- Servera bönburgarna på rostade bröd med avokadosallad och limeyoghurt.
Publicerat den
21 februari 2015
Liknande recept
Skriv kommentar