Bondsoppa från Toscana
- Serverar: 4 portioner
Lättlagad, mättande och mycket smakrik soppa. Tips Byt ut hönsbuljongen mot grönsaksbuljong om du vill ha soppan helt vegetarisk.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka persilja. Skiva vitlök och rödlök. Skär selleri och skalade morötter i bitar. Hetta upp olja i en kastrull och fräs grönsakerna i 5 minuter. Tillsätt tomater utan spad, grovt strimlad kål, bönor (med spad) och avrunnen matvete. Täck med buljong och sjud i 15 minuter under lock. Ringla över lite fin olivolja och smaka av med salt och nymalen peppar.
- Servera med ett gott bröd och parm
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Koppargrytan
