Borgmästarensrågknutar
- Serverar: 40 portioner
Lite annorlunda bröd men gott
Ingredienser
Instruktioner
Värm vatten till 37 grader rör ut jästen i lite av vattnet tillsätt smör, salt, sirap,kryddor,ättika,och resten av vattnet.
Blanda i vetemjöl och det grova rågmjölet arbeta degen i maskin i minst 5 min tillsätt det mesta av fina rågmjölet spara lite till utbakningen.
Låt degen jäsa 40-50 min.
Knåda degen ordenligt dela den i 4 delar och varje del i 10 bitar rulla bitarna i resten av det fina rågmjölet till längder ca 12-15 cm långa slå en knut på varje längd och lägg på plåt låt jäsa under duk ca 20-30 min grädda i 250 grader ca 8-10 min låt svalna under bakduk.
Skriv kommentar
Författare
tuden
