Borsjtij
(2 kommentarer)- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 40 minuter
Klassisk rysk rödbetssoppa. Värmande och god.
Ingredienser
Instruktioner
- Riv eller strimla alla grönsakerna , utom en rödbeta, fint. Smält matfettet i en stor kastrull och fräs grönsakerna några minuter. Tillsätt buljong, vitpeppar, lagerblad och lite salt. Koka under lock på svag värme ca 30 min. Smaka av och krydda ev. lite mer.
- Råriv den sparade rödbetan (jag brukar riva på grova delen)och lägg ner i soppan tillsammans med korvskivorna (om du vill ha det) ca 5 min innan servering. Smaksätt med vinäger och strö persilja över.
- Servera med gräddfil.
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
Jessika
Tack för ett jättegott recept. Jag hoppade över persiljan och gräddfilen, men annars har jag följt ditt recept. Från mig blir det en 5:a.
Jättegott! :-D Jag uteslöt lagerblad, jag gillar inte smaken. Jag har provat flera rödbetssoppor men denna slår alla! Lena