- Serverar: 4 portioner
En lättlagad och jättegod festrätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Skrapa bort fjällen på fiskskivorna och torka dem väl.
- Skala gurkan och skär den i små tärningar. Tärna tomaten ganska fint. Klipp dillen.
- Stek laxskivorna vackert guldbruna på båda sidorna i matfettet i en ganska varm stekpanna. Salta och peppra.
- Sänk värmen och späd med vatten och vin. Tillsätt smulad buljong. Låt fiskskivorna sjuda under lock ca 5 minuter. Ta upp fisken och håll den varm.
- Tillsätt creme fraiche, gurka, tomathack och dill. Låt såsen koka upp. Smaka av med salt och peppar.
- Garnera laxskivorna med kokt sparris, räkor och dill. Bjud såsen och kokt potatis eller kokt ris till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
