Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Briochebullar med jordgubbar och lemon curd

 
  • Serverar: 15-20 portioner
Skriv ut

Brioche är en sorts lyxigt, fransk vetebröd. Här är dessa lyxigheter med jordgubbar och lemoncurd.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Smula ner jästen i en degbunke, häll på den kalla mjölken och lös upp jästen. Rör ner äggen, de torra ingredienserna och det mjuka smöret i klickar.
  2. Arbeta ihop till en deg och knåda degen ordentligt, gärna 5-10 minuter i hushållsassistent eller för hand. Låt degen jäsa övertäckt i ca 50 minuter.
  3. Sätt ugnen på 225 grader. Rulla degen till 15-20 bullar. Kavla ut dem och lägg dem med jämna mellanrum på plåtar klädda med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta i ca 45 minuter.
  4. Pensla briocherna med lite uppvispat ägg och klicka på lemon curd . Strö över skivade jordgubbar och grädda i mitten av ugnen i ca 7-8 minuter.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.