Lägg broccolibuketterna i ett djupt fat med lite lite vatten i botten. Täck över och micra en minut. Häll av vattnet och täck sedan skålen med plast och kyl i några timmar.
Skär bacon i små bitar och knaperstek.
Hacka löken ganska fint.
Rosta solrosfrön lätt i het torr panna.
Blanda allt i en skål, häll över en skvätt olivolja och strö över lite flingsalt och de rostade solrosfröna vid serveringen samt mal svartpeppar över.
Gott! Man kan variera receptet också genom att tillsätta: 1dl majonäs / eller creme fraiche 1 tsk citronsaft ev. lite balsamvinäger till.