Kör broccolin i en mixer och tillsätt äggen. Smaka av med kryddor. Tillsätt fiberhusk ifall smeten är rinnig. Forma fyra stycken tortillas på två stycken bakplåtar klädda med bakplåtspapper. Fukta handen med kallt vatten så går det lättare. Grädda dem i 225 °C i ca tio minuter, låt svalna innan du fyller dem.
ett halvt blomkålshuvud? Hur fyllar du dessa?