Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Broiler eller höna med curry

(1 kommentar)  
Broiler eller höna med curry Broiler eller höna med curry
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

Det här är ett recept som jag ofta tillagade när jag pluggade i Upsala på 1970-talet. Rätten är lätt att tillaga och den är god och billig, det behövs inte många och dyra ingredienser. De här ingredienserna hade man hemma. Oftast blev det höna i grytan eftersom den var billigast. Rätten är godast dagen efter...tycker jag :-)

Ingredienser

Instruktioner

  1. Skär broilern eller hönan i bitar. Blanda curry och parikapulver i 1 dl vatten i en skål.
  2. Hetta upp oljan i en gjutjärnsgryta. Lägg i löken och stek den lätt brun. Häll i curry-paprikablandningen och rör om.
  3. Lägg i broilerbitarna. Vänd bitarna så att de blir jämt överdragna med curryblandningen, låt dem fräsa någon minut.
  4. Häll i 2½ dl vatten i grytan och låt koka upp. Lägg på lock och låt allt koka på ganska svag värme i ca 20 minuter.
  5. Tillsätt salt. Koka 25 minuter till för broiler och för höna 1 timme och 10 minuter till. Om man hade råd stoppade man i grönsaker som paprika, morötter, potatis etc.
  6. Rör ut mjölet med vattnet i en skål. Redningen slås över kycklingbitarna, rör och koka upp igen.
  7. Servera i djupa skålar med kokt ris och färska grönsaker.

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • MrsC 5 maj 2008

    Broiler eller höna i curry i lergryta.

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.