Brysselkål är en nyttig grönsak som här blir en ljuvligt god rätt med hjälp av mandel, vitlök och citron.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg mandelspånen i en torr stekpanna och rosta dem på medelvärme under omrörning cirka tre minuter tills de börjar bli gyllene. Ta av dem från värmen och ställ åt sidan.
- Lägg den ansade brysselkålen i en kastrull med kokande vatten och låt koka tills den börjar mjukna men fortfarande har kvar sin starkt gröna färg, cirka tio minuter. Skölj under rinnande kallt vatten i ett durkslag och låt rinna av väl.
- Hetta upp oljan och margarinet i en stekpanna på hög värme och fräs vitlöken några sekunder för att smaksätta oljan men utan att vitlöken bränns.
- Tillsätt citronskal och citronsaft och sjud i en minut. Tillsätt buljongen och koka upp. Lägg i brysselkålen och sjud tills vätskan har reducerats till hälften. Krydda med svartpeppar och blanda ner mandeln. Ta av från värmen och servera varmt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
