- Serverar: 30 portioner
Ett festligt brytbröd toppat med vallmo- och sesamfrö
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 225°
- Smält smöret i en kastrull. Häll i vattnet och värm vätskan till fingervarmt, 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet.
- Tillsätt resten av degspadet, salt, honung, rågmjöl och nästan allt vetemjöl, spara lite tills utbakningen. Arbeta kraftigt ihop till en deg. Låt jäsa under duk cirka 30 minuter.
- Ta upp degen på mjölat bord och knåda den lätt. Dela degen i tre delar och rulla dem till längder. Dela varje längd i 10 bitar och rulla dem till bullar.
- Fukta en hopvikt handduk. Tryck bullarnas ovansida först mot handduken och doppa dem sedan i fröna. Lägg dem cirka 1 centimeter från varandra på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk cirka 30 minuter.
- Grädda bullarna i mitten av ugnen 15-20 minuter. Låt dem svalna på galler under bakduk.
- Lycka till! Njut
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ros
