Det här receptet som är en hörnsten i den italienska mattraditionen har fått sitt namn från Amatrice, en liten by i provinsen Rieti. Rätten är perfekt som den är och det vore ett oförlåtligt misstag att fördärva smaken, därför är endast tillsatt lite squash som ger färg men inte påverkar smaken.
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.