Buljongfondue
Buljongen blir extra god om den får mogna i kylen 8 timmar innan serveringen. Ett tips är att hälla buljongen i en riskokare ( som håller buljongen het). Sen är det bara tippa i kött av de sorter du vill ha, och gästerna får fiska upp köttbitarna när de är klara. Man kan även hälla i Glasnudlar efter att de legat i blöt i kallt vatten ca 10 minuter.
Ingredienser
Instruktioner
- Buljong: Koka upp vatten och smula ner buljongtärningarna. Ta bort det torra på citrongräset, krossa roten och skär det i bitar. Skala och finhacka vitlöksklyftan.
- Blanda ner citrongräs, vitlök, sambal oelek, kaffirlimeblad och soja i i buljongen. låt stå och dra i kylen 8 timmar
- Skär kött i tunna skivor. Strö över salt och peppar.
- Servering: Sila och hetta upp buljongen. Häll över den i en fonduegryta eller riskokare
Skriv kommentar
Författare
mullemek
