Gör så här

1. Chokladterrinen:
2. Hacka chokladen och smält den tillsammans med smör och honung i ett vattenbad.
3. Vispa upp äggulor och äggvitor var för sig.
4. Ta av chokladen från värmen. Vispa i äggulorna och vänd hastigt ner äggvitorna.
5. Häll upp chokladsmeten i en plastfolie klädd avlång sockerkaksform som rymmer 1 till 1½ liter.
6. Låt formen stå i frysen minst 6 timmar eller över natten tills chokladen stelnat.
7. Svartvinbärssorbeten.
8. Koka upp vatten och socker, låt lagen svalna och blanda med svartvinbärspuré och vodka.
9. Frys in sorbeten i en glassmaskin eller i en rostfri bunke.
10. Vispa varje timme med en ballongvisp om du använder bunke, tills sorbeten är fryst och fått fin konsistens.
11. Det tar 5-6 timmar beroende på hur kall frys du har.
12. Ta fram terrinen och skär den i bitar och låt vila på assietter i ca 5 minuter innan servering. Servera med sorbeten.