Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Cafe Gateaus vitlöksbröd

(1 kommentar)  
  • Serverar: 2 portioner
Skriv ut

Ett mycket spännande bröd från Cafe Gateau i Stockholm, något att baka för vitlöksälskare

Ingredienser

Instruktioner

  1. Dela sönder jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader.
  2. Lös jästen i lite vatten. Tillsätt resten av vattnet tillsammans med olja, salt, pressade vitlöksklyftor, hackad persilja och det mesta av mjölet.
  3. Arbeta degen smidig. Låt den jäsa under bakduk ca 40 min
  4. Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda den lätt. Dela degen i två delar. Ta undan lite deg till dekoration.
  5. Forma till 2 släta längder. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Rulla resten av degen till smala rullar och fläta dem. Lägg flätan ovanpå längderna. Jäs under bakduk ca 30 min.
  6. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla bröden med uppvispat ägg. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt dem kallna på galler under bakduk.
  7. Värm gärna brödet före servering.
  8. Serveringsförslag: Gott till fisksoppa

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • ida87 2 juli 2008

    Riktigt gott bröd!!! Men står lite fel i receptet, det har kommit ett , mellan 1 och 3 vid mjölet Så de borde ni ända på :P Var iaf det godaste brödet jag nogonsin ätit!

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.