Carpaccio på laxfilé
- Serverar: 4 portioner
Servera tunnskuren laxfilé som carpaccio med kapris, parmesanost, persilja och olivolja. Passar på buffébordet.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär lövtunna skivor av laxen och lägg ut på en plan tallrik eller plant fat.
- Blanda samman citronsaft och olja. Smaka av med salt och peppar, pensla oljan över laxskivorna.
- Blanda samman en sallad på fint riven parmesan, citronskal och kapris och fördela över laxen. Toppa med lite fint skuren bladpersilja.
- OBS! Fisk som ska serveras rå eller gravas bör enligt livsmedelsverket frysas i två dygn innan den används.
- Lycka till!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ros
