Champagnesabayonne med mango och maräng
(1 kommentar)- Serverar: 4-6 portioner
En fruktigt len sabayonne som är lätt att göra.
Ingredienser
Instruktioner
- Häll äggulor och socker i en kastrull. Vispa till ett tjockt skum. Häll i vinet, lite i taget medan du fortsätter att vispa.
- Sätt kastrullen på låg värme, fortsätt vispa tills krämen tjocknar. Den ska inte koka, då skär den sig. Ta kastrullen från värmen och fortsätt vispa tills den svalnat något.
- Skär mangon i små bitar och fördela i portionsskålar eller glas. Häll över sabayonne och fördela marängerna över. Garnera med citronmeliss.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Fin
Mycket gott! Mangon passade perfekt med sabayonnen. Gjorde dock margänger på äggvitorna som blev över istället för att köpa. Tack för en god dessert! :)