Champinjongifflar
- Serverar: 16 portioner
Gifflar med en fyllning av champinjoner och philadelphiaost.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att sätta degen. Lös upp jästen i den varma mjölken blandad med smält fett. Rör i ägg, socker, salt och precis så mycket mjöl att det blir en blank och smidig deg. Låt den jäsa väl övertäckt ca 30 minuter.
- Fräs under tiden upp finhackad svamp i ytterst lite fett. Det bildas vätska av svampen som får koka in något. Krydda och blanda i smulad philadelphiaost. Lyft kastrullen från värmen. Slå upp och arbeta igenom degen. Kavla ut den till en riktig stor rund platta, 35-40 cm tvärs över.
- Dela kakan i 16 lika stora "tårtbitar" genom att skära 8 linjer tvärs över med sporre eller kniv. Pensla varje bit med vispat ägg och lägg en klick fyllning på den bredaste delen.
- Rulla ihop gifflarna från basen och lägg dem på bakpappersklädd plåt att jäsa till dubbel storlek. Täck med handduk och ställ plåten på inte alltför varm plats. Pensla med resten av ägget och strö på vallmofrön. Grädda gifflarna ca 10 minuter i 225º. Godast varma.
Skriv kommentar
Författare
UllaC
