Champinjonsoppa med risoni
(1 kommentar)
- Serverar: 4-5 portioner
Risoni är risformade små pastakorn som gör soppor matigare och som jag använder mer och mer.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka champinjonerna och finstrimla purjolöken. Fräs champinjonerna i smör tills de fått färg. Tillsätt purjolöken och låt den svettas ett par minuter.
- Strö över och rör ner vetemjölet. Späd med buljongen och grädden. Koka upp.
- Mixa, gärna med stavmixer, och tillsätt risoni. Koka i 10 minuter.
- Smaka av med salt och vitpeppar och strö över hackad persilja.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
zonale
Supergod och matig soppa tyckte vi. Den kommer jag att göra många gånger!