Cheesecake med blåbär
- Serverar: 8 portioner
Här har jag valt blåbär men du väljer dina egna favoritbär.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn: 175°
- Krossa pepparkakor och digestivekex fint. Smält matfettet och rör samman det med kaksmulorna.
- Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ formen kallt.
- Rör samman Philadelpiaost med rivet citronskal, socker och salt till en slät kräm.
- Tillsätt äggen, ett i taget, under fortsatt kraftig omrörning. Häll fyllningen i formen.
- Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 minuter.
- Rör ut gräddfilen med socker och vaniljsocker.
- Stäng värmen i ugnen och ta ut kakan. Bred gräddfilen över och ställ tillbaka kakan. Låt den stå ca 5 minuter i eftervärmen.
- Låt kakan kallna och garnera med rostade mandelspån och blåbär.
- Tips! Vi använder lätt Philadelphiaost i cheesecaken och sparar därmed in på kalorierna utan att smaken försämras.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
