Cheesecake med hallon
- Serverar: 8-10 portioner
Går det att tröttna på cheesecake? Nej, det är inte möjligt! Den här kesellafyllningen är lite lättare än den traditionella, men minst lika god.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Hacka samman smör, mjöl, socker och kardemumma, för hand eller med maskin. Tillsätt vattnet och arbeta ihop allt till en deg. Låt degen vila i kylen ca 15 minuter.
- Kavla ut degen och tryck ut den i en springform, 22-24 cm i diameter. Nagga degen och förgrädda 15 minuter. Sänk värmen till 175 grader när du tar ut kakan.
- Gör fyllningen: Blanda kesella, socker, ägg och citronsaft. Häll fyllningen i pajskalet, grädda 35 minuter.
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Häll hallon, spara ev. några till garnering, och socker i en kastrull och värm tills sockret har smält och fruktkött och saft börjat släppa från kärnorna.
- Häll hallonen i en sil och låt saften rinna av i en kastrull. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma hallonsåsen. Rör tills de smält. Låt såsen svalna något.
- Häll såsen över kakan medan den fortfarande är i springformen. Låt gelén stelna i kylen ca 30 minuter. Lossa kakan från formen med en kniv och lägg över den på ett serveringsfast. Garnera ev med hallon.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
