Chili con carne med grönsaker
- Serverar: 4 portioner
Perfekt vardagsmåltid som innehåller allt det vi behöver. Gör gärna fler satser och frys in.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka lök och vitlök. Fräs löken tillsammans med vitlök och fräs i olivolja eller smör i en stor gryta eller kastrull.
- Skär squash, champinjoner, paprika och chilipeppar i bitar. Kom ihåg att ta bort kärnorna i chilifrukten och även de vita hinnorna om du inte vill ha det alltför starkt. Fräs grönsakerna för sig och låt dem sedan puttra tillsammans med lök- och färsröran.
- Tillsätt tomaterna, de krossade som de är och de hela söndermixade. Låt koka ihop ca 10 minuter.
- Skölj bönorna ifall de är inlagda och tillsätt dem i grytan. Smaka av med salt och peppar och lite chilipulver eller sambal oelek.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
