Chiligryta med squash och kokosmjölk

Ingredienser

• 250 g kycklingfilé
• 1 gul squash eller 4 minisquash
• 1 aubergine, ca 300 g, eller miniauberginer
• 1-2 msk olja
• 1½ tsk salt
• 1-2 tsk röd chilipaste
• 1 burk kokosmjölk (400 ml)
• 1 grönsaksbuljongtärning
• Juice och fint rivet skal av 1 lime