Instruktioner
1. Smula ner piri pirin i vispgrädden. Tillsätt honung och koka upp.
Låt stå o dra under lock och hacka under tiden chokladen ganska fint.
2. Ge grädden ett nytt uppkok och sila bort piri pirin
3. Häll grädden över chokladen o mixa ihop med mixerstav eller elvisp
4. Tillsätt smör. Mixa/vispa till en slät blank massa.
5. Spritsa i formar (funkar med iskuber) o ställ i frysen att stelna
6. Lossa tryfflarna ur formarna efter ca 1 timme
7. Smält chokladen till doppinngen i mikro eller i vattenbad o doppa tryfflarna.
8. Förvara i kylskåp, men låt dom tempereras i rumsvärme före servering.