- Serverar: 20-30 portioner
Långpannekaka i tre lager, så den tar lite längre tid att göra än exempelvis mockarutor, passar lika bra som efterrätt som till kaffekalaset.
Ingredienser
Instruktioner
- Botten: Mixa mjöl, socker, kakao, smör & ägg till en jämn deg. Kavla ut den på bakplåtspapper till en rektangel lika stor som en liten långpanna, ca 20x30 cm. Lägg papaper +deg i långpannan och låt gärna vila en timme i kylen. Pricka botten och förgrädda 10 minuter i 175 ºC. Låt svalna.
- Fyllning: Elvispa färskosten mjuk och slät med sockret och ett ägg. Vispa i de andra äggen. Vispa i choklad och kaffepulver. Bred smeten jämnt över bottnen i långpannan. Grädda 25-30 min mitt I ugnen (175 º C), tills smeten precis stelnat. Låt svalna och kyl sedan i ett par timmar.
- Glasyr: Blanda den smälta chokladen med gräddfil och bred den slätt över kakan. Gör eventuellt mönster i ytan med gaffel eller liknande. Låt stå svalt över natten.
- Servering: Skär kakan med vass, värmd kniv i bitar. Garnera med strimlat apelsinskal.
Skriv kommentar
Författare
Gloomyior
