Choklad mousse
- Tid: 20 minuter
Denna receptet är till stora mängder men det går också att göra mindre.
Ingredienser
Instruktioner
Börja med att blötlägga gelatinbladen i kallt vatten i en bunke. Vispa upp 3 L grädde. Grädden ska vara lättvispad, får ABSOLUT inte vara hårdvispad eftersom moussen kommer att skära sig sen. Lägg chokladen i en plastbunke. Koka upp 1 L grädden, krama vattnet ur gelatin blad och lägg i. Häll det över chokladen och rör runt så att det smällter. Häll chokladblandningen försiktigt i grädden och vispa medans man häller i. När allting har blandats så häll moussen i nån form/formar och ställ i kylen, det tar minst 4 timmar för gelatin att stelna, upp till ett halvt dygn för att nå sin slutliga konsistens. Blandningen kan snabb stelna genom att sättas in i frysen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
dovilebut
