Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Choklad- och valnötskaka med apelsingrädde

 
  • Serverar: 8 portioner
Skriv ut

en riktig smaskig kaka som retar de flesta gommar

Ingredienser

Instruktioner

Ta fram en form med löstagbar botten, 23 cm i diameter. Sätt ugnen på 150°. Lägg bakplåtspapper underst om ni är osäkra på om det fastnar. Kör valnötter, choklad och mjöl i en matberedare en kort stund. Valnötter och choklad ska inte bli för finfördelade. Dela äggen och vispa vitorna till ett fast skum. Tillsätt 1/2 dl av sockret och fortsätt vispa någon minut. Rör smöret vitt och pösigt tillsammans med resten av sockret. Rör ner gulorna, en i taget. Tillsätt valnötsblandningen och rör om. Vänd försiktigt ner äggvitorna i kaksmeten. Häll smeten i formen och jämna till ytan. Grädda mitt i ugnen 50–55 min tills kakan börjar släppa kanten. Låt kakan svalna helt. Lägg valnötter på kakan och sikta florsocker över. Garnera med fileade apelsinklyftor. Apelsingrädde: Vispa grädden under tiden. Tillsätt florsockret och cesten. Låt stå i kyl tills kakan är klar. Karamelliserade valnötter: Värm en stekpanna, häll i sockret och låt det smälta tills det fått en fin brun färg. Häll i nötterna. Rör runt. Avsluta med att hälla i vattnet och rör runt. Häll av på skärbrädda eller dylikt. Låt svalna

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.