Chokladbullar med lime
- Serverar: 50 portioner
Vita chokladbullar med limeskal och pistaschnötter i suverän förening.
Ingredienser
Instruktioner
- Smula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37 grader. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt kesella, socker, salt och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk ca 30 minuter.
- Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den lätt och dela i två delar. Kavla ut varje del till en stor platta ca 25x50 cm.
- Blanda smör och limeskal. Bred smöret över degen. Grovriv chokladen och strö över. Rulla ihop från långsidan. Skär varje rulle i 25 bitar. Lägg bullarna med snittytan upp i pappersformar. Låt jäsa under duk ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över grovhackade pistaschnötter. Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter. Låt svalna på galler under duk.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
