Chokladglaserad tårta
Mycket god tårta.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 175º.
- Smörj och bröa en rund bakform, ca 2 liter.
- Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vattnet, lite i taget, mot slutet av vispningen.
- Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner i smeten.
- Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 minuter. Låt kakan svalna lite innan den stjälps upp och får kallna.
- Francipankräm: Skålla, skala och mal eller finhacka mandeln.
- Vispa samman ägg, socker och mjöl i en skål.
- Koka upp mjölken. Häll den under vispning över äggblandningen. Häll tillbaka alltsammans i kastrullen.
- Sjud under vispning tills krämen tjocknat, men låt den inte koka.
- Rör ner fettet och mandeln. Låt krämen svalna, rör då och då.
- Dela sockerkakan i 2 eller 3 delar. Lägg ihop dem med francipankräm emellan. Låt gärna tårtan stå övertäckt och svalt några timmar eller över natten så att den blir saftig.
- Chokladglasyr: Blanda alla ingredienserna till en slät smet. Bred glasyren över tårtan.
- Garnera med t ex flagad mandel, hackad pistagemandel, strössel eller kanderade violer.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
