Chokladglass
(2 kommentarer)
- Serverar: 6-8 portioner
En riktigt smakrik chokladglass, med mörk choklad i smeten. En festglass värdig en bättre festmåltid!
Ingredienser
Instruktioner
- Gör så här: Blanda grädde, mjöl, honung, kakao och muscovadosocker i en kastrull. Koka upp under omrörning. När blandningen är varm, blanda ner chokladen och rör tills den löst sig.
- Vispa samman äggulor och strösocker.
- Häll lite av den varma gräddblandningen i äggulorna och rör om.
- Vispa nu ner äggulorna i gräddblandningen och låt sjuda under omrörning tills smeten tjocknat.
- Låt smeten svalna helt, gärna i vattenbad.
- Frys glassen i glassmaskin, i omgångar om du använder en mindre glassmaskin.
- Servera i portionsglas, gärna med frukt.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
Ga4
Jättegod glass som blir kanon i glassmaskin. Jag skippar dock både honungen och strösockret då vi inte är överförtjusta i alltför söt glass, men detta är ju en smaksmak. Tack för ett toppenrecept!!
Fantastisk chokladglass! Jag ersatte det vita sockret med kokosblomssocker och använde ungefär 90 g Lindts bakchoklad (70 %). En dröm för chokladälskare!!!