Chokladkaka med blåbär.

Serverar: 10 portioner

Skriv ut

God kladdkaka med blåbär. Mmmm... Testa noga med provsticka redan efter 10 minuter så den inte blir för torr, den ska vara färdig i kanten men kladdig i mitten.

Ingredienser

200 g mörk choklad, 70%
90 g smör
55 g socker (ca 4 msk)
2 ägg
150 g vetemjöl (2 ½ dl)
Till servering
Blåbär
Grädde
Kakao

Instruktioner

Sätt ugnen på 180°. Smöra en non-stickform cirka 20 cm i diameter med löstagbar botten (OBS! Har du en vidare form än så blir tillagningstiden kortare). Lägg smörpapper i botten. Smält choklad och smör, gärna i mikrovågsugn, och låt svalna något. Vispa under tiden socker och ägg vitt och fluffigt.
Vänd ner den smälta choklad- och smörblandningen tillsammans med mjölet i socker- och äggblandningen med hjälp av en slev.
Häll försiktigt smeten i formen.
Grädda i cirka 15-25 minuter, håll noga koll på kakan så att den inte blir för torr - testa med en provsticka redan efter 10 minuter, den ska vara färdig i kanten men kladdig i mitten.
Dekorera med blåbär, pudra med kakao och servera kakan med lite lättvispad grädde.
Smält eventuellt lite extra choklad och ringla över kakan före servering