Chokladmandelkakor
- Serverar: 30 portioner
Delikata!!
Ingredienser
Instruktioner
- Smält smöret och låt det kallna. Mal mandeln. Hacka chokladen. Riv apelsinskalet och pressa ut saften, det ska vara 1 ½ dl saft.
- Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Tillsätt det smälta smöret och rör om.
- Blanda samman mandel med mjöl, hackad choklad och apelsinskal. Rör ner det i smeten tillsammans med apelsinsaften.
- Häll smeten i en smord och bröad långpanna, 20x30 cm. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter (175°) eller tills kakan har fin färg och känns torr. Låt kakan kallna.
- Bryt sönder chokladen och lägg den i en värmetålig skål tillsammans med vatten. Låt det smälta i vattenbad. Tag upp skålen och rör ner grädden. Rör till sist ner smöret och rör till en jämn smet.
- Bred chokladglasyren jämnt över hela den kalla kakan. Strö över mandelspån. Låt chokladen stelna. Skär kakan i ca 30 lika stora bitar.
- Tips! Kakan går att frysa utan garnering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
