Chokladmandelkakor

Serverar: 25 portioner

Skriv ut

Hela skållade mandlar är ett bra alternativ till kaffebönorna och förstärker mandelsmaken i kakorna.

Ingredienser

2 äggvitor
100 g strösocker
125 g mald sötmandel
50 g blockchoklad, riven
Kaffebönor med chokladsmak

Instruktioner

Lägg bakplåtspapper på en stor bakplåt. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret gradvis och vispa tills smeten är tjock och glansig. Vänd försiktigt ner mandeln och chokladen. Placera små teskedar av blandningen på bakplåten. Tryck ned en kaffeböna i mitten av varje kaka. Grädda i förvärmd ugn, 180°C, i ca 15 minuter tills de höjt sig och precis stelnat. Låt kakorna svalna på papperet.