Värm ugnen till 225°C.
Skär frukten i lagom stora bitar och lägg den i en ugnssäker form.
Gör Chrissies vaniljsocker genom att blanda strösockret med fröna från vaniljstången. Strö vaniljsockret över frukten.
Grädda i ca 15 minuter tills frukten är ganska varm och vaniljsockret på toppen har smält.
Servera med vispad Milda Visp