Christers mandelkubbar med vaniljsmak
(6 kommentarer)- Serverar: 20 portioner
Mandelkubbar går rasande snabbt att baka och fyller köket med ljuvlig doft. Vaniljsåspulver i degen, ger kubbarna extra fyllig smak.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl, vaniljsåspulver, socker, hjorthornssalt, vaniljsocker och bakpulver i en matberedare. Tillsätt smöret, skuret i mindre bitar. Häll i grädde, ägg och bittermandelarom. Arbeta snabbt ihop till en deg.
- Ta upp degen och forma den till en rulle med mjölade händer. Skär rullen i 20 bitar. Doppa bitarnas snittyta i pärlsocker och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
- Grädda kubbarna mitt i ugnen 10-12 minuter. Låt kubbarna svalna på galler innan de äta till ett glas kall mjölk eller nybryggt kaffe.
Liknande recept
Kommentarer (6)
Skriv kommentar
Författare
Fin
vilken sorts vaniljsås pulver avänder du??? 11 g står de bara men vilken sort
Tyckte 11 gram inte blev mer än några korn, hällde nog i ca 40 gram tror jag. Hade ingen aning om att det var så enkelt att baka mandelkubb, det tog max 10 minuter från start tills de stod i ugnen! Har ingen matberedare, men det funkade med elvispen!
Glömde säga: De blev så jättegoda!!!! Mums!
Hej! Det är jag som är Christer som gjort receptet, som var infört som mitt bästa recept i Allt om Mat förra sommaren! Kul att ni tycker de blir goda, det tycker jag också =) Någon undrade vilken sorts vaniljsåspulver det ska vara, jag har använt Ekströms, men det går precis lika bra med vilket märke som helst. Lidl har en billig och bra variant, och man kan gott ha i lite extra. Sen kan jag tipsa om att det blir godare med lite extra bittermandel / arom, men det är ju en smaksak. Och använd äkta smör, inte margarin.
Första gången jag bakar mandelkubb och resultatet blev perfekt! Lättbakade och fina till både utseende och konsistens. Jag ökade dock på vaniljsåspulvret en aning. Frågan är bara hur jag ska förvara dem? När de var nybakta hade de lite frasig utsida och porös, samtidigt mjuk insida, dagen efter är de lite "mjuka" helt och hållet. Går det att behålla den frasiga utsidan? Men en 5:a för ett mycket trevligt recept. :)
Så enkelt och resultatet blev kanonbra!!!