Christers trattkantarellsoppa
- Serverar: 4 portioner
Gott.
Ingredienser
Instruktioner
Koka svampen med 1 msk smör tills du får max svampspad.
Tag av locket och koka in spadet.
Blanda grönsaksbuljongen och sherry.
Slå detta över svampen, låt småkoka.
Skala och hacka lök och morötter, fräs detta i 3 msk smör i en annan kastrull utan att det tar färg.
Tillsätt tomatpuré som får fräsa en stund.
Pudra över 3 msk vetemjöl under omrörning.
Låt detta fräsa en stund. Späd med svamp och buljong i omgångar under vispning.
Tillsätt creme fraiche.
Koka i 10-15 minuter
Smaka av med salt och cayennepeppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bobbelibobb
