Citron-mazarinkaka
(1 kommentar)- Serverar: 12 portioner
Saftig mazarinkaka med sötsyrlig citronsmak.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka samman mjöl, socker, smör och äggula till en smidig deg. Klä en rund form, 23-24 cm i diameter, med löstagbar botten med degen. Ställ formen i kylen i ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mandelfyllning: Riv mandelmassan grovt och blanda den med smöret till en jämn smet. Tillsätt äggen, ett i taget och rör massan slät mellan varje ägg. Blanda mjölet och bakpulvret och vänd ner det i smeten. Bred ut fyllningen jämnt i pajskalet. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 23-25 minuter.
- Citronfyllning: Vispa ägg och socker lätt. Tillsätt mjöl, citronskal och citronsaft och rör allt till en slät smet.
- Ta ut kakan ur ugnen. Häll på citronfyllningen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ytterligare ca 15 minuter. Fyllningen ska då nätt och jämnt ha stannat. Låt kakan svalna i formen.
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Fin
bakade denna kaka idag, blev underbart god, fräsch citronsmak, perfekt till sommaren!