Vegetarisk värmande soppa som doftar ljuvligt med citron.
Instruktioner
- Skala och skär potatis och rotfrukter i mindre bitar. Ansa och strimla purjolöken. Skala och grovhacka vitlöken.
Fräs potatis, rotfrukter, purjolök och vitlök i oljan ca 5 minuter i en stor kastrull.
- Skölj linserna och låt dem rinna av. Tillsätt linser, buljong, timjan och oregano i kastrullen. Låt koka under lock 10-12 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
- Riv skalet av citronen och pressa ut 1 msk juice. Mixa soppan med mixerstav direkt i kastrullen eller i matberedare.
Rör ner citronskal, citronjuice och sambal oelek.
Smaka av med salt och peppar.
- Servera soppan med ett färsk bröd.
Publicerat den
14 februari 2012
Liknande recept
Skriv kommentar