Citronfromage med jordgubbar och mango
- Serverar: 6-8 portioner
Fromagen kan varieras med olika bär och frukter. Frysta bitar av mango är utmärkt att ha på lut när bären inte räcker. Obs! Receptet kräver inte ugn.
Ingredienser
Instruktioner
- Smält smöret. Krossa kexen fint och blanda med det smälta smöret. Tryck ut kexsmulorna i en rund form med löstagbara kanter. Ställ formen i kylen.
- Lägg gelatinbladen i blöt.
- Dela äggvitor och -gulor. Vispa gulor med ost, crème fraiche, socker, vaniljsocker och citronskal till en slät kräm.
- Vispa vitorna väl och vänd ner i smeten. Värm citronsaften, krama ur gelatinbladen och lös dem i den varma saften. Låt det hela svalna något och rör ner saften i ostkrämen under vispning. Häll blandningen i formen och ställ kallt minst 1 timme. Garnera med frukt vid servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
