Citronglass for real

Instruktioner

1. Vispa äggen och sockret så att det blir vitt och fluffigt. Skölj och borsta citronerna noggrant. Riv av det yttersta gula skalet och pressa ur saften.
2. Blanda i rivet och häll i saften i en fin stråle i äggsmeten och rör om. Vänd ner den vispade grädden och rör runt försiktigt så att allt blandas ordentligt.
3. Kör i glassmaskin 45-50 minuter och häll därefter ner glassmeten i en plastform och ställ in i frysen, ska frysa minst 4 timmar. Om inte glassmaskin används så häll smeten i en plastform och in i frysen. Ta ut och rör runt några gånger under infrysningen, så att inte rivet och citronsaften sjunker till botten.
4. Servera med bär efter smak, chokladsås eller kolasås.