Citronhjul

Instruktioner

1. Gör i ordning plåtar med bakplåtspapper.
2. Rör smör och socker ljust och fluffigt i en skål. Tillsätt i lite i taget av det vispade ägget, blanda väl. Sikta ner mjölet i smörblandningen och arbeta i hop till en deg. Lägg hälften av degen i en egen skål och arbeta in den smälta blockchokladen. Rör ner citronskalet i den andra hälften av degen och arbeta den väl.
3. Kavla ut degarna på lätt mjölat bakbord till två lika stora rektanglar. Lägg citrondegen ovanpå chokladdegen. Rulla i hop till en avlång rulle. Låt degen vila en stund i kylskåp.
4. Skär rullen i ungefär 40 skivor och lägg dem på bakplåtarna. Grädda i 190 grader i 10-12 min eller tills de fått lite färg. Låt kallna på galler.