Citronkokosrutor med frosting
- Serverar: 35 portioner
Härligt saftiga rutor med kokos och citronsmak. Pricken över i:et är den krämiga frostingen som man kan smaksätta efter behag (citron, apelsin, persika).
Ingredienser
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kokos i en skål. Rör ner mjölblandningen i äggvispet.
- Tillsätt kokosmjölk och flytande margarin och rör om. Riv citronskalen och rör ner raspet i smeten.
- Smörj och bröa en långpanna, 30 x 40 cm. Häll smeten i långpannan och grädda kakan längst ner i ugnen ca 35 min eller till den börjar bli gyllene på ovansidan. Känn efter med en sticka i kakans mitt.
- Medan kakan svalnar: Rör ihop ingredienserna till frostingen. Om du vill ha lite mer smak på frostingen kan du smaksätta med citron el. apelsin el. önskad fruktarom.
- Dekorera rutorna med färgad kokos eller physalisfrukter.
- Mums!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bodil56
