Citronmuffins med lemoncurd
(7 kommentarer)
Goda muffins, inte för söta. För mig blev det 10 muffins i normalstora amerikanska muffinsformar. Man kan om man vill dekorera med valfri topping/glaze, men jag kände för det enkla och pudrade bara över lite florsocker.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 200º.
- Vispa smör och socker pösigt. Vispa i äggen, ett i taget. Blanda i vaniljsocker och citron samt mjölk. Blanda mjöl och bakpulver, rör ner i smeten, vispa försiktigt.
- Fyll formarna ca 1 cm. Klicka i ca 1 tsk lemoncurd, fyll sedan formarna med smet nästan fulla.
- Gräddas i mitten av ugnen i ca 12 minuter för små muffinsformar och 15-20 för normala amerikanska muffinsformar.
Liknande recept
Kommentarer (7)
Skriv kommentar
Författare
lennali
Mmm gjorde dom här idag. Luftiga höga och supergoda. Jag tror att jag var lite snål med curden. Men en femma av mig!
Underbart goda kan tänka mig att ha i lite mer av lemon curd. Full pott.
Vad är lemoncurd? Låter riktigt goda men den enda lemoncurden jag vet är glass :o
Lättgjorda & populära! Tyvärr hade citronen hemma definitivt passerat bästföre-datum, men med lite extra vaniljextrakt och yogurt med honung smakade muffinsen också bra.
Jättegoda! Då jag gillar citron hade jag i saften av en hel citron, blev jättegott tycker jag!
Väldigt goda muffins :)
Det blev helt perfekta muffins =)