Citronmuffins med Lime- och Saltlakritstopping
- Serverar: 12 portioner
Fjärde Muffinsen gjordes samtidigt som den tredje. Jag gjorde en sats av smeten och delade i två skålar innan jag satte i smaktillsatserna. De olika toppingarna gjorde jag halva satsen av.
Ingredienser
Instruktioner
* Sätt ugnen på 175°C och ställ ut 12 stora muffinsformar på en plåt eller i en muffinsform.
* Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Ställ åt sidan.
* Vispa margarin och socker tills det är ordentligt blandat. Tillsätt ägg, filmjölk, rivet citronskal och citronsaft. Vispa jämnt.
* Häll i mjölblandningen och rör till en slät smet.
* Häll upp smetet i formarna och sätt in i ugnen i ungefär 20 minuter. Låt svalna.
* Smält margarinet i en kastrull. Vispa ner florsockret till en jämn smet.
* Vispa ner äggulorna, limeskalet och karamellfärgen och låt det bli varmt under omrörning. Detta gör att smeten sedan kommer stelna när den svalnar, eftersom äggulan koagulerar.
* Garnera muffinsarna genom att doppa dem i smeten och snurra på dem tills den stelnat någorlunda. Dekorera med saltlakritsströssel!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
missmuffin
