Clafouti på rabarber - Fransk äggkaka
- Serverar: 4 portioner
Kakan kan serveras både varm och rumstempererad. Vill du variera smakerna kan du använda färska bär, då behöver du inte steka dem först, det är bara att strö dem i smeten. Det är också gott att göra clafoutin med äpple, päron eller plommon. Då bör du steka på samma sätt som med rabarbern.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skär rabarberna i 4 centimeter tjocka bitar. Stek dem i smör, socker och kanel.
- Sätt ugnen på 200 grader. Rör sockret, ägg och äggulor poröst. Sikta ner vetemjöl och tillsätt grädden och riven mandelmassa.
- Smöra en ugnsfast form och klä insidan med lite strösocker. Häll i smeten och avsluta med rabarberna.
- Baka kakan först 20 minuter och strö sedan på lite extra florsocker på toppen. Baka ytterligare i cirka 15 minuter eller tills att den har stannat.
- När kakan är klar låt den gärna stå i 20–30 minuter innan du serverar den. Ät med vaniljglass eller lättvispad grädde.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
