Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt 1 äggula åt gången. Blanda mjöl och bakpulver och häll det i smeten omväxlande med mjölken. Bred ut smeten i en väl smord långpanna och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter i 160 grader.
Cocosblandningen:
Vispa äggvitorna till fast skum och rör försiktigt ned socker och cocosflingor. Tag ut kakan ur ugnen och bred över cocosblandningen och grädda färdigt kakan i 20-30 minuter.